您知道吗?


宁夏是中国面积最小的内陆省份,但宁夏供应着全国枸杞的大市场,如何分辨真正的宁夏枸杞?

枸杞虽好,但也有一些禁忌,您知道哪些人不能服用枸杞吗?

糖尿病人也可以食用宁夏枸杞,您知道为什么吗?

真正的宁夏枸杞刚入口略有涩味,后味才甘甜,这也是国家医药管理局将宁夏列为全国唯一药用枸杞生产基地的原因之一,知道了这些,您还会继续食用那些所谓的甜枸杞吗?

枸杞食谱-枸杞红枣老鸡汤

  枸杞红枣老鸡汤 

 【原料】老鸡,红枣,枸杞,味精,盐,姜,葱,清汤,料酒各适量。
 【制作方法】1. 老母鸡宰杀,去毛、内脏、脚爪、把头、腿盘入鸡腹内,下锅焯一水,除去血污,搓去汗皮,鸡脯向上放入汤盅内。氽鸡时血污一定要除尽,鸡汗皮 (角质皮)要洗净,残毛也要除尽。2.枸杞、红枣淘洗乾净,放于鸡身上,再放料酒、姜、葱,灌入清汤后用牛皮纸封口,上笼用大火蒸约两小时起笼,除去姜、葱,加味精好味即成。(蒸制时汤掺足,大火一气蒸透。不能久蒸上水,否则汤味淡薄)。
 【特点】枸杞和红枣均为药食两用之佳品,本汤菜选用宁夏上等枸杞和山西优质大枣与老母鸡(土鸡)同蒸□而成,其味甘美,汤色微红,鸡形完整,营养成份充份融合,易于人体吸收。 每100克枸杞含蛋白质13.9克、脂肪1.5克、碳水化合物47.2克及食素、核黄酸、抗坏血酸、B─谷甾醇、亚油酸等。红枣含糖63─76%,500克鲜枣维生素含量高达2400毫克。中医认为,枸杞、大枣和鸡三者合烹,对于保健强身、延缓衰老、增强性功能有良好作用,实为营养食疗之良方。

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