您知道吗?


宁夏是中国面积最小的内陆省份,但宁夏供应着全国枸杞的大市场,如何分辨真正的宁夏枸杞?

枸杞虽好,但也有一些禁忌,您知道哪些人不能服用枸杞吗?

糖尿病人也可以食用宁夏枸杞,您知道为什么吗?

真正的宁夏枸杞刚入口略有涩味,后味才甘甜,这也是国家医药管理局将宁夏列为全国唯一药用枸杞生产基地的原因之一,知道了这些,您还会继续食用那些所谓的甜枸杞吗?

陆游爱食枸杞粥

陆游爱食枸杞粥

    南宋著名爱国诗人陆游(公元1125~1210年)达高寿85岁。他对食粥尤有考究。其《食粥》诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前。我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”陆游认为食粥可以延年,是有科学道理的。《内经》说:“年四十而阴气自半”,说明老年人新陈代谢逐渐缓慢下来,生理机能渐形衰退,而且还伴有各种慢性病,对许多食物不是消化不了,就是食后反而加病,故食粥对老年人最为适宜。
    粥既能适口,又易消化;即有生津益气之功,又无滞气生痰之弊。诚如宋人张耒所言:“粥极柔腻,与肠胃相得,最为饮食之良”。有关食粥的作用,明朝李时珍在《本草纲目》中说得更为具体:“糯米、秫米、黍米粥,甘温无毒,能益气,治脾胃虚寒泄利吐逆等症;粳米、籼米、粟米、粱米粥,甘温无毒,能益气,利小便,止烦渴,养脾胃”。可见食粥确实于人有益。

    陆放翁在年老时,因肾气渐亏,肝肾之阴不足,常两目昏花,眼力不济,故又以枸杞为粥、为羹常食。为此,还留下了“雪霁茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹”的诗句。

    枸杞子为茄科灌木植物枸杞、宁夏枸杞的果实,又称甘枸杞。枸杞六七月生小红花,结红果,形微长如枣核,堪与红宝石媲美,故有人把它喻为中药之中的“红宝石”。这并非仅以美称之,而是它的药用价值犹如红宝石之珍。

    追溯人们服食枸杞的历史,至少已有三千多年了。枸杞子确有防衰老的特殊功效,《神农本草经》说它“久服,轻身不老,耐暑”。故后来中医的一些长寿名方如龟龄集、龟鹿膏、二仙胶、七宝美髯丹等方剂都有枸杞子。唐朝诗人刘禹锡写过“上品功能甘露味,还知一勺可延龄”以赞美枸杞;而清朝乾隆皇帝服的“清宫寿桃丸”也是由枸杞、益智仁、生地、胡桃、天冬等药物组成,乃是清宫颐养之主方。

    枸杞子性味甘、平。具有补肾益精、养肝明目、润肺止咳之功效。研究表明,枸杞含有人体必需的糖、蛋白质、粗脂肪、多种维生素和磷、铁等营养物质。药理研究证实有降血压、降胆固醇和防止动脉粥样硬化作用,改善动脉硬化程度和心肌缺血状态;并能保护肝细胞的新生,改善肝脏功能,对慢性肝炎、中心性视网膜炎、肺结核、糖尿病的治疗有一定的效果;还有兴奋大脑神经和性神经的作用。因此,枸杞子是目前临床常用的抗衰老的主要中药之一。

    枸杞粥制法:取枸杞30g,粳米150g,加适量糖同煮粥,亦可以咸豆豉佐膳。此粥制作方便,香甜味美,久服补肾气、益精血、养颜强身。但脾胃虚而致消化不良、腹泻及性欲亢进者忌用。

    (引自:中国中医药报 王惟恒)
 

宁之屋推荐: 枸杞养生食谱 《枸杞养生食谱》